Harissa Originál je tradičná fermentovaná čili pasta pripravovaná podľa vlastnej, starostlivo vyladenej receptúry. Vyrábame ju v malých dávkach na Slovensku s dôrazom na prirodzenú fermentáciu, vyváženú chuť a poctivé suroviny. Je to produkt, ktorý nerobí kompromisy – je výrazný, živý a chuťovo hlboký. Harissa je živý fermentovaný produkt, ktorého chuť sa počas skladovania prirodzene vyvíja.
Základom je unikátny mix čili papričiek Ancho, Jalapeno a Shishito, doplnené o tamari sójovú omáčku, ktorá zvýrazňuje umami chuť bez zbytočnej sladkosti. Výbornú textúru a vyváženosť ostrosti dodáva kvalitný extra panenský olivový olej. Každá lyžička má zmysel – stačí málo a jedlo dostane nový rozmer.
Hodí sa tam, kde chceš jedlu pridať charakter. Do marinád na mäso, ryby alebo zeleninu, ku kuskusu, ryži či do polievok a gulášov. Výborne funguje aj ako finálna omáčka na potretie burgerov alebo zamiešaná do gréckeho jogurtu ako rýchly dip.
Harissa Originál neobsahuje pridaný cukor. Je prirodzene kyslá, pikantná a slaná – presne tak, ako má ferment chutiť. Chuť sa vyvíja v čase a každá várka nesie rukopis poctivej výroby.
Vyrobené v Rodkva na Slovensku.
Fermentované pomaly.
Zloženie:
čili papričky (Ancho, Jalapeno, Shishito), morská soľ (5 %), extra panenský olivový olej, tamari sójová omáčka (voda, sója, soľ), rímska rasca, tandoori masala korenie.
Alergény
Alergény:
sója.
Nutričné hodnoty na 100 g:
Energetická hodnota: 339 kJ / 81 kcal
Tuky: 5,6 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,8 g
Sacharidy: 6,4 g
– z toho cukry: 3,9 g
Bielkoviny: 1,3 g
Soľ: 4,8 g
Skladovanie:
Skladujte v chlade pri teplote do 8 °C.
Po otvorení spotrebujte do 3 mesiacov.
| Energetická hodnota | 339 kJ kJ / 81 kcal kcal |
|---|
| Tuky - z toho nasýtené mastné kyseliny |
5,6 g g 0,8 g g |
|---|---|
| Sacharidy - z toho cukry |
6,4 g g 3,9 g g |
| Bielkoviny | 1,3 g g |
| Vláknina | 1,8 g g |
| Soľ | 4,8 g g |
