Rodkva Kimchi Originál

Kórejské kimchi Rodkva – Kimchi Originál

Kórejské kimchi Rodkva (Baechu Kimchi) je tradične fermentovaná pekinská kapusta pripravovaná podľa autentickej kórejskej receptúry. Vyrábame ho v malých dávkach na Slovensku s dôrazom na prirodzenú fermentáciu, vyváženú chuť a poctivé suroviny. Kimchi je živý fermentovaný produkt, ktorého chuť sa počas skladovania prirodzene vyvíja.

Prečo si vybrať kórejské kimchi Rodkva

Naše kórejské kimchi Rodkva vzniká kombináciou čerstvej pekinskej kapusty, kórejských chilli vločiek, zázvoru, cesnaku a ďalšej zeleniny. Nepoužívame žiadne umelé konzervanty ani dochucovadlá. Fermentácia prebieha kontrolovane, aby malo kimchi príjemnú kyslosť, chrumkavosť a vyváženú pikantnosť. Kimchi Rodkva je pikantné, no nie pálivé, vďaka čomu je vhodné aj pre ľudí, ktorí s kimchi ešte len začínajú.

Ako kimchi použiť v kuchyni

Kimchi je neoddeliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne, no výborne sa hodí aj do modernej gastronómie. Kórejské kimchi Rodkva môžete konzumovať samostatne ako prílohu, pridať ho k ryži, rezancom, mäsu alebo použiť do polievok, stir-fry jedál a bowl misiek. Vďaka fermentácii má kimchi výraznú chuť, ktorá dokáže jedlo prirodzene dochutiť bez potreby ďalších omáčok.

Lokálna výroba a ocenená chuť

Kimchi Rodkva vyrábame na Slovensku v schválených priestoroch s dôrazom na hygienu, kvalitu a čerstvosť. Náš produkt bol ocenený 2 hviezdami v prestížnej súťaži Great Taste, čo potvrdzuje jeho chuť a poctivé spracovanie. Ak hľadáte autentické, prirodzene fermentované a chuťovo vyvážené kórejské kimchi Rodkva, Kimchi Originál je ideálnou voľbou pre každodenné varenie aj modernú kuchyňu.

Zloženie: Pekinská kapusta, kórejské čili vločky, zázvor, jarná cibuľka, ryžová múka, cesnak, Tamari (voda, sójové bôby, jedlá soľ, ochutený ocot), biela reďkovka, mrkva, trstinový cukor, cibuľa.

Alergény: (6) sójové bôby.

Skladujte pri teplote do 8 °C.

Často kladené otázky o Kimchi Originál

Čo znamená Baechu Kimchi?

Baechu Kimchi je tradičný kórejský druh kimchi pripravený z pekinskej kapusty. Patrí medzi najznámejšie a najrozšírenejšie druhy kimchi.

Je Kimchi Originál vhodné aj pre človeka, ktorý kimchi ešte nikdy nejedol?

Áno. Kimchi Originál má výraznú chuť a príjemnú pikantnosť, pričom nie je extrémne pálivé. Ak s kimchi začínate, odporúčame najskôr menšiu porciu a postupne množstvo podľa chuti zvyšovať.

Prečo kimchi niekedy bublinkuje?

Bublinky môžu byť prirodzeným prejavom fermentácie. Pri kvasení vznikajú plyny, ktoré sa môžu uvoľňovať z kimchi najmä po otvorení nádoby alebo pri manipulácii s ňou.

Prečo sa kimchi časom stáva kyslejším?

Kimchi je fermentovaný výrobok a jeho chuť sa počas skladovania prirodzene vyvíja. S pokračujúcou fermentáciou sa môže postupne zvýrazňovať kyslosť a meniť celkový chuťový profil.

Je možné jesť kimchi aj po tepelnej úprave?

Áno. Kimchi môžete použiť aj pri varení. Hodí sa napríklad do kimchi polievok, ryže, stir-fry jedál alebo ako súčasť teplého jedla. Pri tepelnej úprave sa však jeho chuť a vlastnosti menia v závislosti od spôsobu a dĺžky varenia.

Koľko kimchi sa zvyčajne podáva?

Kimchi sa tradične podáva skôr v menšej porcii ako príloha alebo dochucovadlo k hlavnému jedlu. Konkrétne množstvo závisí od jedla a osobnej chuti.

Je kimchi vhodné do raňajok alebo studenej kuchyne?

Áno. Nemusíte ho používať iba ku kórejským jedlám. Kimchi sa hodí napríklad k vajíčkam, do sendvičov, wrapov, bowlov alebo ako výrazná príloha k jednoduchému jedlu.

Čo robiť s kimchi šťavou?

Šťava z kimchi je plná výraznej chuti a môžete ju použiť ako dochucovadlo do ryže, polievok, omáčok alebo marinád. Pridávajte ju postupne podľa požadovanej intenzity.

Je Kimchi Originál bez konzervantov?

Áno. Kimchi Originál nevyrábame s použitím umelých konzervantov ani umelých dochucovadiel.

Obsahuje Kimchi Originál sóju?

Áno. Súčasťou receptúry je tamari sójová omáčka, ktorá obsahuje sójové bôby. Pri alergii na sóju je preto potrebné zohľadniť túto informáciu.

Ako správne skladovať Kimchi Originál?

Kimchi Originál skladujte pri teplote do 8 °C. Po otvorení s ním zaobchádzajte hygienicky a používajte čistý príbor, aby ste minimalizovali riziko kontaminácie.

Dá sa kimchi jesť priamo z pohára?

Áno. Kimchi je pripravené na konzumáciu a môžete ho jesť samostatne alebo ako prílohu k jedlu. Výborne funguje aj ako dochucovadlo pri varení.